Network
KABAR WONOSOBO - Hari Raya Idul Adha sebentar lagi akan tiba tentunya banyak kegiatan yang dilaksanakan, hari besar umat Muslim tersebut jatuh pada tanggal 29 Juni 2023. Berbeda dengan Hari Raya Idul Fitri yang berfokus pada kegiatan Halalbihalal saling bermaaf-maafan, Idul Adha lebih berfokus pada acara berbagi. Salah satunya adalah berqurban yang merupakan agenda utama dari Hari Raya Idul Adha itu sendiri.
Umat Muslim tentunya tidak ketinggalan akan mengolah daging sapi atau daging kambing yang dimiliki. Mengolah daging sapi atau dagung kambing setidaknya perlu usaha ekstra untuk dapat merasakan daging tersebut agar tidak beraroma prengus khas dari kambing dengan rasa daging yang tidak berubah. Banyak orang belum mengetahui bagaimana cara menangani daging kambing hasil kurban agar tidak terasa bau prengus ketika dikonsumsi.
Berikut Kabar Wonosobo rangkum tata cara langkah membuat bau prengus di daging kambing menghilang. Cara atau tips rebus daging kambing kurban agar tidak bau prengus sendiri dilansir oleh tim redaksi melalui laman YouTube Hilsa Maspupah.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Idul Adha 2023: Sate Kambing Kurban Sambal Kecap, Bumbu Meresap Ala Devina Hermawan
Pertama, siapkan daging kambing kurban yang hendak diolah. Diamkan terlebih dahulu. Sambil mendiamkan daging kambing, rebus air secukupnya sampai mendidih. Takaran air pastikan menutupi keseluruhan daging kambing yang hendak diolah.
Selanjutnya, setelah air mendidih, masukkan daging kambing. Tambahkan jahe yang telah digeprek dan daun salam sesuai takaran daging yang diolah. Rebus daging kambing kurban selama 10 menit.
Ketiga, angkat daging kambing tiriskan. Pada tahap perebusan pertama buang keseluruhan air rebusan.
