Network
KABAR WONOSOBO - Kombucha adalah teh fermentasi yang sedang digandrungi saat ini dan digadang-gadang berasal dari Tiongkok. Minuman ini sudah dikonsumsi selama ribuan tahun, karena Kombucha merupakan salah satu minuman yang sehat dan baik untuk tubuh manusia.
Cara pembuatan teh Kombucha ini melalui proses fermentasi dimana ragi (Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, dan candida sp.), daun teh, dan gula dicampurkan di satu wadah yang sama. Kemudian ditambahkan juga mikroba pemula Acetobacter Xylinum pada wadah tersebut.
Setelah di campurkan jadi satu, maka bahan-bahan tersebut langsung difermentasikan selama tujuh atau sepuluh hari lebih. Setelah melalui proses fermentasi, maka teh ini akan menghasilkan rasa asam dan memiliki aroma seperti cuka.
Aroma yang begitu tajam, membuat beberapa orang tidak menyukai teh Kombucha, tapi dari aroma yang menyengat tersebut, teh Kombucha menghasilkan beberapa kandungan seperti Vitamin B, Antioksidan, Probiotik, dan Natrium. Kandungan-kandungan tersebut memiliki segudang manfaat yang berguna untuk tubuh. Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi teh Kombucha untuk tubuh:
Baca Juga: PLN Mengajar: Pelajar SMKN 1 Pemalang Diberi Edukasi Manfaat dan Bahaya Listrik
1. Sumber probiotik
Mengkonsumsi teh Kombucha secara rutin dapat membuat sistem pencernaan menjadi lebih sehat. Hal itu disebabkan oleh kandungan probiotik pada Kombucha yang bermanfaat untuk kesehatan usus, dan juga memperbaiki beberapa fungsi pada tubuh, seperti pencernaan, mencegah peradangan atau inflamasi, bahkan bisa membantu mengurangi berat badan.
2. Meningkatkan metabolisme tubuh
