Network
KABAR WONOSOBO - Kuliner khas sebuah daerah selalu menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Begitu juga dengan Wonosobo, sebuah kabupaten kecil yang terletak di lereng Gunung Sindoro, Jawa Tengah, Indonesia. Kabupaten ini memiliki beragam kuliner khas yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga merepresentasikan budaya dan kekayaan alam setempat.
Setiap hidangan khas mengandung cerita yang unik, mencerminkan cara hidup dan kearifan lokal masyarakat Wonosobo. Makanan-makanan ini juga menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner, mengundang wisatawan untuk menjelajahi kabupaten ini dan menikmati kelezatan kuliner yang ditawarkan.
Kuliner khas Wonosobo tidak hanya dinikmati oleh penduduk lokal, tetapi juga oleh wisatawan yang datang ke kabupaten ini. Kuliner-kuliner ini dijaga dan diwariskan dari generasi ke generasi oleh para penjual dan produsen kuliner lokal. Mereka adalah orang-orang yang menjaga keaslian dan kualitas kuliner khas Wonosobo sehingga tetap lestari.
Baca Juga: BANGGA! 5 Makanan Indonesia Masuk Daftar 10 Makanan dengan Rating Terbaik se Asia Tenggara
Warung-warung kecil, pedagang kaki lima, pasar tradisional, atau bahkan restoran-restoran di Wonosobo menyajikan hidangan-hidangan khas ini kepada pengunjung. Anda dapat menikmati mie ongklok, tahu gimbal, sate klatak, tempe mendoan, dan gundruk sepanjang tahun, kapan pun Anda berkunjung ke kabupaten ini.
Proses pembuatan kuliner khas Wonosobo melibatkan keahlian dan resep warisan turun-temurun. Setiap hidangan memerlukan bahan-bahan berkualitas, teknik memasak yang tepat, dan sentuhan khusus yang membuatnya istimewa.
Mulai dari proses memilih bahan baku yang segar, mempersiapkan bumbu-bumbu khas, hingga cara pengolahan dan penyajian yang menghasilkan cita rasa yang autentik dan menggugah selera.
Di bawah ini adalah lima kuliner khas Wonosobo yang patut dicicipi.
Mie Ongklok
Salah satu makanan ikonik Wonosobo adalah Mie Ongklok. Mie ini terbuat dari tepung terigu yang diolah secara khusus dan direbus dengan air mendidih.
Setelah matang, mie ongklok disajikan dengan kuah kaldu yang kaya rasa, irisan ayam atau suwiran daging sapi, serta tambahan daun bawang dan bawang goreng.
Keunikan dari mie ini terletak pada penggunaan kuah yang berbeda dari mie pada umumnya. Kuah kaldu mie ongklok terbuat dari rebusan kaki ayam, tulang sapi, dan bumbu-bumbu pilihan, menciptakan cita rasa gurih yang lezat.
Baca Juga: Ramadan 2023: Cek Rekomendasi Makanan untuk Sahur agar Optimal Menjalankan Ibadah Puasa
Nasi Megono Wonosobo
Makanan yang sangat cocok digunakan untuk sarapan. Merupakan campuran dari nasi putih dengan sayur “gewos” cincangan kubis yang dimasak menggunakan kelapa parut dengan paduan rempah-rempah yang nikmat.
Nasi dan sayur dicampur dan diaduk menjadi satu, menghasilkan perpaduan nikmat yang tidak dapat dituliskan dengan kalimat.
Tempe Kemul
Tempe segar dibalut dengan adonan tepung bumbu kuning dicampur dengan kucai, kemudian digoreng hingga keemasan.
Tekstur tempe yang lembut dan renyah pada bagian luar, serta aroma dan rasa bumbu yang khas, menjadikan tempe kemul sebagai cemilan yang tak dapat dilewatkan saat berkunjung ke Wonosobo.
Baca Juga: 5 Kuliner Unik dan Lezat yang Wajib Dicoba saat Berkunjung di Wonosobo
Geblek/Lekuk
gorengan kenyal yang berbahan dasar tepung tapioka. Memiliki rasa yang gurih dan nikmat dimakan sendiri atau bersama dengan makanan lainnya.
Sagon
Sagon merupakan salah satu makanan tradisional yang masih sangat diminati. Makanan yang berbahan dasar tepung ketan yang dipadukan dengan kelapa dan gula pasir ini memiliki aroma harum dan rasa yang manis dan gurih dalam satu gigitan.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Makan Mi Ongklok Enak dan Murah: Cocok Jadi Tujuan Wisata Kuliner di Wonosobo
Kuliner khas Wonosobo adalah harta karun kuliner Indonesia yang patut dijaga dan dipromosikan. Kelezatan dan keunikannya mencerminkan identitas dan kekayaan budaya lokal.
Jadi, saat Anda berkunjung ke Wonosobo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi dan menikmati lima kuliner khas yang telah disebutkan.
Lereng Gunung Sindoro akan menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan, memanjakan lidah dan memberikan wawasan tentang kekayaan kuliner Indonesia.***
Artikel ini merupakan hasil korespondensi dari Bela Ayu Cendani, finalis Mas Mbak Wonosobo 2023 untuk mendukung pariwisata di Wonosobo.
