KABAR WONOSOBO – Dorayaki merupakan kue basah berbentuk bulat khas asal Jepang.
Kue dorayaki menjadi semakin populer setelah diperkenalkan oleh tokoh kartun Doraemon sebagai makanan favoritnya.
Dorayaki berasal dari kata Dora artinya Gong dan Yaki artinya dipanggang.
Tekstur dorayaki seperti pancake hanya saja ditumpuk dan ada isian rasa di dalamnya. Berikut resep dan cara membuat Dorayaki dengan bahan yang mudah didapat.
Bahan-bahan
Baca Juga: Resep Churros Camilan Asal Spanyol dengan Paduan Saus Coklat, Bahan Dasarnya Ada di Dapur
- 130 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram gula pasir
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt soda kue
- 2 butir telur ayam
- 50 ml air
- Selai coklat dan keju parut (pilihan rasa sesuai selera)
Baca Juga: Resep Tongseng Tanpa Santan, Cocok Untuk Olahan Daging Rendah Lemak
Cara membuat
- Masukkan tepung terigu, soda kue dan garam, lalu aduk rata.
- Ambil wadah lain, masukkan, madu, telur dan gula pasir kemudian kocok rata.
- Masukkan campuran tepung terigu sambil disaring atau diayak ke dalam kocokan telur, mixer sebentar.
- Tuangkan air, kemudian mixer kembali agar adonan merata.
- Tutup adonan dengan plastik dan istirahatkan selama 10 menit sampai adonan terlihat adanya gelembung-gelembung udara.
- Setelah 10 menit, aduk dulu adonan sebelum dituangkan dalam pan atau cetakan.
Baca Juga: Resep Pisang Coklat Keju Renyah dan Lumer, Cocok Sebagai Camilan Sehat untuk Keluarga
- Panaskan pan atau teflon di atas api kecil, olesi minyak tipis saja.
- Jika sudah panas, tuang 1 sendok sayur adonan lalu tutup pan selama 2 menit hingga terlihat gelembung-gelembung lalu berpori.
- Angkat dan lanjutkan terhadap semua adonan.
- Untuk pengisian selai ambil 1 keping dorayaki, olesi selai coklat serta bisa ditaburi keju parut.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Coklat Hasilnya Lembut, Enak dan Mudah Pembuatannya
- Lalu tutup dengan 1 keping lagi, dorayaki siap untuk disajikan.***