KABAR WONOSOBO― Nasi bakar mampu jadi solusi masakan Lebaran 2022 yang cocok bagi pecinta kuliner smokey.
Kuliner dengan aroma khas lantaran menggunakan rempah-rempah juga menjadi salah satu resep tren kekinian yang cocok untuk sajian Idulfitri atau Lebaran nanti.
Machel, Alumni ajang pencarian bakat memasak Master Chef Season 9, membagikan resep nasi bakar yang untuk kreasi kuliner Lebaran 2022.
Machel menambahkan satu kondimen penting khas hari raya atau Idulfitri, yakni daging sapi.
Baca Juga: Tips Memilih Daging Sapi yang Baik Dikonsumsi untuk Lebaran Idul Fitri
Selengkapnya, berikut resep nasi bakar daging dan telur asin yang praktis dan anti gagal Ala Machel Master Chef Indonesia 9.
Bahan-bahan nasi bakar daging dan telur asin Ala Machel MCI 9:
- Telur asin 6 butir
- Minyak 2 sdm
- Cabai merah besar 3 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Daging sapi has 300 gram
- Serai 2 batang
- Daun jeruk 3 lembar
- Jahe 2 cm
- Kecap manis 8 sdm
- Air 150 ml
- Garam 1 sdt
- Daun pisang
- Nasi putih 4 porsi
- Tempe tahu bacem
- Daun singkong rebus
- Sambal terasi matang
Baca Juga: Resep Kue Keciput Keju Wijen Gurih dan Renyah Ala Chef Devina Hermawan
Cara membuat nasi bakar Ala Machel MCI 9:
- Iris tipis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak. Tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan daging, daun serai geprek, dan daun jeruk. Masak hingga warna daging berubah.
- Tambahkan kecap manis, air, garam, dan merica. Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat, diamkan selama beberapa saat.
- Ambil dua lembar daun pisang.
Baca Juga: Resep Kue Semprit Renyah, Kue Kering untuk Sajian Toples Lebaran Idul Fitri
- Masukkan nasi, daun singkong, daging kecap, tempe tahu bacem, telur asin, dan sambal. Bungkus hingga rapat.
- Panggang di atas oven atau bara apa.
- Tunggu hingga daun pisang mengering dan berubah kecoklatan. Biasanya akan tercium bau harum khas yang menandakan nasi bakar telah matang.
- Nasi bakar daging telur asin siap disantap.***