Network
KABAR WONOSOBO – Masyarakat Indonesia dan Asia tentu sudah tidak asing lagi dengan buah nangka. Buah berukuran besar, berduri, dengan daging buah berwarna kuning ini bisa diolah menjadi berbagai menu makanan.
Buah nangka yang sudah matang bisa langsung dimakan atau dijadikan pelengkap aneka makanan seperti sup buah hingga campuran puding.
Daging buah nangka kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Mencicipi Nikmatnya Lotek Bu Jami’ Brug Menceng, Usaha Turun-temurun Sejak tahun 1965
Namun tak hanya daging buahnya, biji nangka yang sering disebut ‘beton’ di Wonosobo itu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Bahkan sejak zaman dahulu, biji nangka juga dapat dimanfaatkan dan diolah menjadi berbagai menu makanan.
Meski populer dan bisa tumbuh subur di Indonesia, banyak yang belum menyadari khasiat biji nangka.
Baca Juga: Tak Hanya Se’i, Tiga Kuliner Khas dari Pulau Komodo ini Punya Taste Internasional
Biji nangka dikenal memiliki kandungan antioksidan, karbohidrat, fosfor, riboflavin, thiamin dan magnesium.
Zat besi yang ada dalam biji nangka juga mampu meningkatkan aliran darah dan mengobati anemia.
Terdapat pula zat antidiabetik yang mampu mengurangi kadar gula darah yang signifikan dan bermanfaat untuk mengatasi penyakit diabetes.
Konsumsi biji nangka dengan pengolahan yang benar akan mengontrol gula darah dalam tubuh.
Jika mengalami gangguan pencernaan, biji nangka bisa menjadi salah satu alternatif untuk mengatasinya.
Nutrisi yang terkandung dalam biji nangka mampu untuk memperlancar pencernaan.
Biji nangka juga bisa diambil ekstraknya. Ekstrak tersebut memiliki sifat antimikroba yang dapat menyembuhkan penyakit diare.
Untuk beberapa orang yang gagal dalam menurunkan berat badan, biji nangka ini bisa menjadi salah satu solusinya.
Biji nangka mampu meningkatkan toleransi glukosa dan juga profil lipid, serta dapat mengurangi obesitas.
Gaya hidup yang semakin berkembang menjadikan jenis penyakit kanker banyak bermunculan.
Bagi orang-orang yang memiliki keturunan penyakit kanker atau bahkan mengidapnya, bisa jadikan biji nangka sebagai ramuan herbal untuk dikonsumsi.
Biji nangka mampu mencegah kanker, termasuk menurunkan risiko kanker payudara karena memiliki kandungan senyawa antioksidan yang tinggi.
Tentu konsumsinya harus di bawah pendampingan dari ahli supaya tidak terjadi kesalahan.
Tidak hanya itu, dalam biji nangka juga terdapat kandungan vitamin A. Seperti yang kita ketahui bahwa vitamin A sangat berguna untuk kesehatan mata.
Maka dengan mengonsumsi sayur biji nangka ini mampu mencegah penyakit mata seperti rabun senja hingga katarak.
Baca Juga: Pelajari Kembali Sejarah Hari Raya Nyepi di Indonesia dan 4 Rangkaian Upacara Pentingnya
Cara pengolahan biji nangka yang paling sederhana adalah dengan cara direbus. Sebab, pengolahan dengan cara direbus tidak akan menghilangkan kandungan nutrisi di dalamnya.
Biji nangka yang telah direbus memiliki rasa lezat dan lembut seperti kentang. Biji nangka sangat aman dikonsumsi untuk semua kalangan dari anak-anak hingga orang tua.***
