Resep Sempol Ayam Empuk dan Sehat, Camilan Kesukaan Anak atau Dijual Buat Tambahan Penghasilan

• 1 buah wortel
• 3 lembar daun bawang
• 2 lembar daun seledri
• Garam
• 250 ml minyak goreng
• Air secukupnya
• Tusuk sate

Bahan yang dihaluskan

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• Bawang merah goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Nugget Sehat, Cocok untuk Persiapan Sahur Anak-anak yang Mudah dan Cepat Dimasak

Cara membuat

1. Cuci daging ayam lalu diblender.
2. Kupas wortel lalu potong menjadi dadu kecil.
3. Cuci daun bawang dan daun seledri kemudian iris tipis.
4. Campur daging ayam yang sudah halus dengan wortel, telur, daun bawang dan daun seledri aduk sampai rata.
5. Tuangkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan terigu lalu aduk sampai rata dan bisa dibentuk.
6. Siapkan wadah berisi air, rebus air sampai mendidih.
7. Siapkan tusuk sate lalu bentuk sesuai selera kemudian masukan ke dalam air yang sudah mendidih.
8. Jika sudah matang angkat sempol dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Aneka Kolak untuk Buka Puasa, Bahan Ubi, Kolang-kaling dan Pisang

Cara menggoreng

1. Siapkan wadah lalu pecahkan telur beri aduk-aduk lalu masukan sempol ke dalam telur sampai terbalur rata
2. Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng.
3. Tunggu hingga matang, sempol siap disajikan.

Catatan penting pembuantan sempol ayam, dalam pengolahan jangan kebanyakan tepung tapioka dan terigu agar hasil sempol tidak keras.***