Network
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk dengan Bumbu yang Meresap Sempurna
- Iris tempe menjadi tipis (agar tidak hancur, cara mengirisnya diseset dengan pisau yang benar-benar tajam).
- Campur tepung beras, tapioka, telur, garam air dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai rata.
- Pastikan tekstur adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer agar hasilnya menjadi renyah.
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian celupkan satu persatu irisan tempe ke dalam adonan, lalu goreng.
- Bolak-balik temepe yang sedang digorenghingga berwarna kuning keemasan, setelang itu angkat dan tiriskan.
- Untuk menghasilkan kripik tempe yang renyah dan tahan lama, setelah proses penggorengan, tempe yang sudah digoreng dioven dengan api sedang selama 15 menit.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial, Cocok Disajikan Saat Hari H Lebaran Idul Fitri
Selesai tahap pengovenan, tunggu kripik tempe dingin kemudian kemas dalam plastik dan tutup rapat dengan sealer. Hati-hati saat mengemas agar tekstur tempe tetap terjaga dan awet selama dua bulan.***
