Resep Rolade Tahu Ala Devina Hermawan, Frozen Food Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa

- 15 April 2022, 11:00 WIB
Tangkapan layar - rolade tahu Praktis Ala Devina Hermawan.
Tangkapan layar - rolade tahu Praktis Ala Devina Hermawan. /YouTube Devina Hermawan

KABAR WONOSOBO― Berbicara soal resep makanan praktis dan enak, rolade tahu wajib dicoba.

Selain proses pembuatan yang mudah, rolade tahu dapat dijadikan makanan beku atau frozen food yang bisa dihidangkan untuk sahur maupun berbuka.

Salah satu tokoh yang kembangkan menu tersebut yaitu Devina Hermawan, alumni Master Chef Indonesia yang kini juga seorang Youtuber.

Kuliner rolade tahu sendiri sebenarnya bukan hal perdana yang muncul akhir-akhir ini.

Baca Juga: Resep Nastar Lumer di Mulut Ala Chef Devina Hermawan

Kombinasi dari bahan yang mudah didapat dan langkah gampang membuatnya menjadikan rolade tahu salah satu kuliner yang sering dibuat.

Momentum bulan puasa menjadikan menu rolade tahu yang mudah dibuat menjadi salah satu kuliner yang pas untuk sahur dan buka.

Hal tersebut karena rolade tahu dibuat dengan bahan yang mudah, dengan cara cepat, dan tidak butuh waktu lama.

Namun, tentu saja, dalam proses pembuatannya harus pula perhatikan beberapa trik agar tidak gagal.

Seperti yang ditunjukkan oleh Devina Hermawan.

Dilansir Kabar Wonosobo dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 8 April 2022, berikut resep rolade tahu dari bahan-bahan yang ekonomis dan anti gagal.

Baca Juga: Yummy! Inilah 3 Kuliner Mancanegara yang Dianggap Terlezat di Dunia

Bahan adonan  rolade tahu ala Devina Hermawan:

  • 600 gram tahu putih padat
  • 1 butir telur
  • 1 buah bawang bombai, cincang halus, dan tumis
  • 3 sdm terigu protein sedang
  • 3 sdm maizena
  • 3-4 siung bawang putih halus
  • ½ sdm kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 ½ sdt gula
  • 2 sdt minyak wijen, opsional

 

Bahan kulit rolade tahu ala Devina Hermawan:

  • 2 butir telur
  • 80 gr tepung terigu protein
  • 40 gr maizena
  • 250 ml air
  • 2 sdm minyak
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk/penyedap
  • Pewarna kuning secukupnya, opsional

 Baca Juga: BAJINGAN! Kuliner Tradisional Khas Temanggung yang Sempat Menjadi Hidangan Mewah Era 1960-an

Cara membuat rolade tahu ala Devina Hemawan:

  • Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak. Aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning. Campurkan hingga merata.
  • Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
  • Panaskan wajan anti lengket. Tuangkan adonan kulit hingga membentuk bulatan tipis dan rata. Masak hingga matang.
  • Ulangi sampai adonan habis. Kemudian sisihkan.
  • Untuk membuat adonan isi, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan gula ke dalam food processor. Haluskan.
  • Tambahkan bawang bombai, aduk hingga rata.
  • Tuangkan adonan tahu di atas kulit kemudian gulung.
  • Kukus adonan selama dua puluh menit dan tiriskan.
  • Potong rolade menjadi beberapa bagian, kemudian goreng hingga kuning keemasan.
  • Rolade tahu siap untuk disajikan.***

Editor: Khaerul Amanah

Sumber: YouTube Devina Hermawan


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah