Network
Jika makanan segera dikonsumsi sesaat setelah makanan disajikan, sangat berisiko bahwa nitrogen cair yang tersisa dalam makanan bisa mengakibatkan luka bakar pada saluran cerna.
“Masa tunggu ini juga memungkinkan makanan naik ke suhu yang sedikit lebih tinggi sebelum dikonsumsi, dan menimbulkan sedikit ancaman cedera bagi konsumen,” kata dr. Marianna Naum, PhD, pemimpin tim Komunikasi Strategis FDA.
-
Tidak menggunakan tangan kosong
Kontak yang tidak disengaja terhadap nitrogen cair dapat menyebabkan luka bakar atau radang dingin ekstrem.
Makanan yang diolah dengan nitrogen cair tidak boleh dikonsumsi dengan tangan kosong karena bisa saja menimbulkan luka bakar ketika terkena kulit. ***
