Network
KABAR WONOSOBO - Simak resep lengkap kue putri salju khas Lebaran yang cocok juga sebagai ide bisnis Idulfitri ini, mulai dari bahan hingga cara membuat. Sajian kue putri salju sendiri merupakan salah satu ciri khas di tiap keluarga ketika perayaan Lebaran tiba. Selain kue putri salju, nastar hingga kastengel juga menjadi dua dari sekian kue-kue kering yang muncul di Lebaran.
Sebenarnya, kue putri salju, nastar, dan kastengel sendiri memiliki bahan yang sama. Hanya saja, dalam proses pembuatan, ketiganya memiliki beberapa perbedaan. Selain itu, penampilan atau hasil akhir ketiga kue kering khas Lebaran di atas juga berbeda.
Baca Juga: Resep Thumbprint Cookies, Cocok Jadi Ide Bisnis Kue Lebaran
Jika kue nastar umumnya memiliki paduan rasa manis, gurih, serta asam dari isian selai nanas, dan kue kastengel yang lebih terasa gurih dengan tambahan parutan keju. Maka, kue putri salju lebih manis dengan selimut gula halus.
Berikut ini adalah resep lengkap kue putri salju yang miliki rasa super lembut. Selain cocok menjadi masuk ke toples-toples Lebaran, kue putri salju juga cocok menjadi ide bisnis di Idulfitri ini, misalnya saja menjadi isian hampers dan sebagainya.
bahan lengkap kue putri salju
Berikut ini adalah bahan lengkap untuk membuat kue putri salju, perlu diingat bahwa bahwa di bawah ini telah disesuaikan untuk membuat 85-90 pcs. Harap sesuaikan dengan kebutuhan masingm-masing.
Baca Juga: Ide Kue Lebaran 2023: Resep Kastengel Lengkap dengan Tips dan Trik ala Devina Hermawan
Bahan:
120 gr mentega tawar (suhu ruang)
120 gr dutch butter(suhu ruang)
110 gr gula halus
1 sdt perisa vanila
⅛ sdt garam
2 butir kuning telur
270 gr tepung terigu protein sedang
55 gr maizena
100 gr kacang mede panggang
Pelapis:
Gula donat (dekstrosa)
cara membuat kue putri salju
Simak cara membuat kue putri salju, harap sesuaikan proses pembuatan agar didapatkan hasil yang berhasil dan tidak gagal. Cara membuat kue putri salju:
Baca Juga: Kue Lebaran 2023: Resep Lengkap Keciput Keju Wijen ala Devina Hermawan
1. Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
3. Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol.
5. Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
6. Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
7. Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring.
8. Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
9. Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
Baca Juga: Oliebollen Kue Khas Belanda Yang Mirip Odading yang Sedang Viral
10. Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah.
11. Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat, kue putri salju siap dihidangkan.
Demikian resep lengkap kue putri salju yang jadi sajian khas Lebaran maupun cocok untuk ide bisnis Idulfitri kali ini. Mulai dari bahan hingga cara membuat kue putri salju dilansir oleh Kabar Wonosobo melalui akun YouTube resmi Devina Hermawan.
Ikuti Artikel Kami Selengkapnya di Google News.***
