KABAR WONOSOBO - Di Indonesia ketersediaan buah pisang sangat melimpah sehingga mudah untuk mendapatkanya.
Buah pisang bisa diolah menjadi berbagai macam varian seperti pisang goreng, Sale pisang atau salah satunya disajikan menjadi molen pisang.
Rasa molen yang manis gurih dengan perpaduan tekstur lembut dari pisang dan renyah dari kulitnya membuat seseorang merasa ketagihan.
Berikut resep dan cara membuat molen pisang yang renyah dan empuk.
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Membuat Tahu Bulat Kopong Dalamnya dengan Bahan Tahu Biasa
Bahan-bahan
- 10 buah pisang tanduk/raja/kapok
- 250 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- ½ sdt vanili bubuk
- ¼ sdt garam
- 40 gram margarin
- 50 ml air es
Baca Juga: Resep Nasi Daun Jeruk, Sei Sapi, Sambal Lu’at Dalam Satu Meja
Cara membuat
- Kupas buah pisang lalu potong sesuai selera, sisihkan.
- Membuat kulit, masukkan ke dalam wadah terigu, vanili, gula pasir, garam lalu rata.
- Tambahkan kocokan telur dan margarin kemudian uleni hingga rata.
- Tambahkan air es secara bertahap, uleni lagi sambil masukkan air es hingga kalis.
- Setelah kalis, istirahatkan adonan 20 menit dan tutup kain/serbet bersih.
- Setelah 20 menit, ambil adonan dan bulatkan di atas silicone matte, bagi adonan menjadi 2.
Baca Juga: Resep Terong Balado, Dijamin Bikin Nagih dan Ingin Nambah Terus
- Ambil 1 adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin sampai tipis, iris-iris memanjang (lebar sesuai selera), pipihkan lagi kalau dirasa masih tebal.
- Ambil 1 potong buah pisang, letakkan di ujung adonan yang sudah dipotong.
- Rekatkan adonan bagian ujung, lalu putar dan lilitkan buah pisang pada adonan. Pastikan menimpa tiap lilitan sambil agak di tekan biar tidak kebuka saat di goreng.
Baca Juga: Resep Mie Set Ala Anak Kos, Mie Setan Super Pedas Cocok Jadi Teman Bergadang
- Goreng dalam minyak yang sudah panas (gunakan api kecil ) lalu goreng hingga matang dan kering. Setelah matang dan kecoklatan, angkat dan molen pisang siap disajikan.***