Network
KABAR WONOSOBO - Pisang goreng merupakan salah satu jenis gorengan yang sering menjadi cemilan favorit keluarga dan banyak dijual di warung.
Cita rasa manis asli dari buah pisang, tekstur luarnya yang crispy, memang selalu berhasil menjadi camilan favorit untuk teman santai ataupun perjamuan acara.
Dibalik rasanya yang enak, pisang goreng mengandung berbagai zat yang baik untuk tubuh, seperti karbohidrat untuk sumber energi, serat, vitamin C, potasium, dan vitamin B6.
Cara membuatnya juga mudah dan simpel dan bahan-bahannya juga mudah untuk ditemukan. Berikut cara membuat pisang goreng tepung dengan hasil crispy.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Coklat Hasilnya Lembut, Enak dan Mudah Pembuatannya
Bahan-bahan
- satu sisir pisang kepok
- 200 gram tepung beras
- 10 gram tepung tapioka
- 1 sdt gula pasir
- 250 ml air
Bahan untuk kremesan
- 200 gram tepung beras
- 10 gram tepung tapioka
- 65 ml santan
- vanili bubuk
- garam secukupnya
- 2 sdt gula pasir
- 600 ml air
- 1 butir telur ayam
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Cocok untuk Paduan Menu Ketupat dan Opor Ayam saat Lebaran
Cara membuat
- iris pisang menjadi bentuk kipas atau boleh sesuai selera.
- Buat adonan kremesan : masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili bubuk dan air ke dalam wadah kemudian aduk sampai rata, lalu masukkan santan dan telur, jika semua adonan sudah tercampur rata, sisihkan.
- Adonan celupan : masukkan tepung beras, tepung tapioka dan air ke dalam wadah kemudian aduk sampai merata.
- Siapkan minyak dalam wajan, tunggu sampai panas.
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Tradisional, Wangi dan Gurih Cocok untuk Perayaan atau Harian
Proses menggoreng
- Celupkan pisang ke dalam adonan lalu goreng pisang ke dalam minyak yang tadi sudah dipanaskan, tunggu sampai tekstur tepungnya mengering.
- Jika tepung pisang sudah mulai mengering, kemudian siram dengan adonan siraman sebanyak 2-3 centong, jika menginginkan crispy yang banyak ulangi langkah ini 2-3 kali.
- Setelah matang, angkat kemudian tiriskan lalu siap untuk disajikan.***
