Network
KABAR WONOSOBO – Martabak merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, bahkan banyak dijual di seluruh wilayah tanah air.
Ada dua macam jenis martabak yaitu martabak manis dan martabak asin, antara martabak manis dan asin mempunyai tekstur dan rasa yang berbeda.
Mastabak asin umumya bertekstur renyah di luar, sedangkan martabak manis biasnya bertekstur lembut dan beraneka topping.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Tepung Crispy, Cocok Untuk Teman Ngeteh dan Ngopi Bareng Keluarga
Banyak yang menjadikan martabak sebagai bisnis kuliner, namun tidak ada salahnya jika membuat martabak telur sendiri di rumah.
Berikut resep cara membuat martabak telor daging sapi dirumah hanya dengan menggunakan Teflon.
Bahan-bahan
- 100 gram daging sapi
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah
- 4 butir telur bebek
- 5 batang daun bawang
- kaldu
- 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Coklat Hasilnya Lembut, Enak dan Mudah Pembuatannya
Bahan kulit
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung sagu
- Garam secukupnya
- 1 butir telur bebek
- 250 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat :
Baca Juga: Resep Nasi Kuning Tradisional, Wangi dan Gurih Cocok untuk Perayaan atau Harian
- Potong dadu daging sapi, kemudian rebus dan tambahkan garam, tunggu hingga dagingnya empuk lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging yang sudah direbus, lalu tambahkan kaldu dan garam sesuai selera, aduk rata lalu tiriskan.
- Membuat kulit : campur semua bahan kulit menjadi satu kemudian lalu aduk hingga merata dan saring.
- Setelah itu, panaskan Teflon lalu ambil adonan sekitar satu centong, goyang Teflon memutar layaknya membentuk dadar tipis, jika sudah matang kemudian angkat dari Teflon.
- Buat isianya dengan mengocok telur, garam, daging dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
- Masukkan isian pada kulit lalu lipat hingga rapat kemudian goreng hingga berwarna cokelat keemasan, setelah matang angkat lalu sajikan.***
