Bahan-bahan
- ¼ kg jahe
- ¼ kg gula pasir
- 2 gelas air
Cara membuat
- Cuci bersih jahe, lalu potong kecil-kecil.
- Masukkan jahe ke dalam blender kemudian tambahkan dengan air (bisa juga dengan menggunakan parut manual).
- Saring jahe yang sudah diblender, seperti sedang membuat santan kelapa.
- Biarkan beberapa saat sampai air terpisah dengan endapan jahe.
- Pisahkan air dari endapan jahe.
- Masukkan air perasan jahe ke dalam wajan, dan tambahkan gula pasir, kemudian masak dengan api sedang.
- Jika sudah mengental, teruslah diaduk agar diperoleh bubuk jahe instan.
- Jika sudah menjadi serbuk, blender kembali agar lebih halus.
- Bubuk jahe instan siap untuk dikemas.
- Cara penyajian, seduh dengan air panas.***