Network
Daging sapi yang masih baru dan segar tekstur dagingnya jika dipegang terasa kenyal.
Daging sapi yang teksturnya lembek saat dipegang atau ditekan, menandakan kualitas daging kurang baik.
Cara mengetahuinya dengan menekan daging sapi, jika ditekan daging kembali seperti semula artinya daging masih baru atau segar.
Baca Juga: Budaya Karapan Sapi asal Madura, Jawa Timur Menjadi Ajang Pertaruhan Diri bagi Sang Sapi
2. Perhatikan warna daging
Dalam memilih daging sapi yang baik, perhatikan dulu dari segi warna.
Daging sapi yang kualitasnya baik, warna dagingnya kemerahan dan nampak masih segar.
Sebaiknya jangan memilih daging sapi yang warnanya sudah pucat dan kotor.
Baca Juga: Rahasia Mengolah Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau
3. Perhatikan aroma daging
