Network
KABAR WONOSOBO― Ketupat menjadi salah satu menu wajib di antara sejumlah hidangan khas lebaran.
Kuliner ikonik ini kerap disajikan bersama beragam hidangan yang terbuat dari daging, sayuran, dan menu masakan rumahan lainnya.
Meskipun terkesan sederhana, tidak semua orang paham bagaimana teknik memasak ketupat agar hasilnya lembut dan padat. Terlebih ketika bungkus yang digunakan terbuat dari daun kelapa.
Dilansir Kabar Wonosobo dari unggahan video di kanal YouTube Dapur Bunda Keysha, Berikut cara membuat ketupat yang praktis dan anti gagal dalam waktu 30 menit saja.
Baca Juga: Kenali 4 Manfaat Mengkonsumsi Kacang Hijau untuk Kesehatan, Selain Baik untuk Pencernaan
Cara mengisi wadah ketupat agar lembut dan padat :
- Siapkan wadah ketupat yang terbuat dari adun kelapa. Sebelum digunakan, rendam terlebih dahulu wadah tersebut.
- Siapkan beras. Apabila beras yang digunakan merupakan beras pulen, maka langsung bisa dicuci dan digunakan. Namun, apabila beras yang dipakai merupakan beras keras, maka rendam beras tersebut 20 menit sebelumnya. Kemudian tiriskan.
- Masukkan beras ke dalam wadah ketupat. Isi beras hingga memenuhi ¾ wadah ketupat. Rapatlan wadah ketupat agar beras tidak keluar ketika direbus.
Baca Juga: Wisata Kuliner! 3 Makanan yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung dan Liburan di Banjarnegara
- Ulangi langkah ke-3 hingga semua beras habis. Ikat bagian ‘ekor’ wadah ketupat menjadi satu supaya ketupat mudah diangkat setelah direbus.
Cara memasak ketupat praktis 30 menit :
