Resep Brownies Kukus Coklat Hasilnya Lembut, Enak dan Mudah Pembuatannya

KABAR WONOSOBO - Brownies merupakan olahan kue basah yang populer dengan cita rasa khas manis dan dominasi rasa coklat yang selalu menjadi incaran.

Saat ini brownies menjadi salah satu ide bisnis kuliner yang banyak peminatnya bahkan bisa dipesan secara online dengan banyak varian.

Brownies dapat dinikmati dalam berbagai acara dan segala suasana. Pada umumnya brownies yang sering dijumpai adalah brownis coklat, namun saat ini varian rasanya pun sangat beragam, ada rasa keju, pandan, red velvet dan masih banyak lainnya.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Cocok untuk Paduan Menu Ketupat dan Opor Ayam saat Lebaran

Ada dua jenis brownies dari segi pembuatannya, yaitu brownies panggang dan brownies kukus.

dari dua cara pembuatan tersebut menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda.

Jika diolah dengan cara dikukus teksturnya lebih lembut dan sedikit lebih basah sehingga ketika dimakan tidak seret.

Meskipun brownies kukus sudah banyak yang menjual, tapi apa salahnya jika ingin mencoba membuat sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Banoffee Ice Cream Dessert Box Untuk Buka Puasa, Mudah dan Disukai Keluarga

Bahan-bahan yang dibutuhkan

-150 gr tepung terigu

- 5 butir telur
- 50 gr cokelat baking
- 50 gr cokelat bubuk

- 80 ml minyak goreng
- 100 gr mentega

- 2 sdm susu kental manis
- 100 gr gula pasir

- 1/2 sdt SP
- 1/2 baking powder

Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk dengan Bumbu yang Meresap Sempurna

Bahan krim keju:
- 1 butir telur
- 50 gr gula halus
- 50 gr tepung terigu

- 50 gr keju cheddar, parut

- 100 gr cream cheese

Cara Membuat

1. Membuat adonan krim keju : kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan cream cheese, kocok hingga lembut dan putih, setelah itu campurkan keju cheedar lalu aduk rata dengan spatula, kemudian sisihkan.
2. Panaskan kukusan yang berisi air dan siapkan loyang.
3. Cairkan cokelat dan mentega, lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata, kemudian sisihkan.

Baca Juga: Resep Sempol Ayam Empuk dan Sehat, Camilan Kesukaan Anak atau Dijual Buat Tambahan Penghasilan

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder lalu ayak.
2. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan putih, setelah itu masukkan campuran tepung terigu secara bertahap dengan mixer kecepatan rendah.
   6. Tambahkan susu dan larutan cokelat, aduk hingga rata, lalu tuang adonan ke dalam loyang, kemudian kukus sekitar 15 menit.
3. Kukus hingga matang, lalu angkat dan lepaskan brownies dari loyang.
4. Angkat dan lepaskan cake dari kertas roti.
5. Olesi bagian atas brownies dengan cream lalu taburi toping sesuai dengan selera.***