Network
KABAR WONOSOBO - Tongseng merupakan salah satu makanan yang sering disajikan sebagai menu makanan keluarga, terutama ketika tersedia banyak daging seperti momen idul adha.
Menu makanan tongseng menggunakan bahan utama dari daging, seperti daging kambing, sapi atau ayam.
Apalagi hari Idul Adha, tentunya menjadi pilihan mengolah makanan spesial yang wajib disajikan.
Berikut cara membuat tongseng tanpa santan yang dapat dilakukan dengan praktis.
Baca Juga: Rahasia Mengolah Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau
Bahan :
- 500 gram daging kambing
- 3 sdm minyak
- 2 batang serai
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 bungkus kaldu bubuk instan rasa daging
- 1 liter air
- 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 8 sdm kecap manis
- 7 buah tomat hijau
- 500 gram kol
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 8 butir bawang merah
- Garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi Empuk dengan Bumbu yang Meresap Sempurna
Cara membuat
- Cuci bersih daging lalu potong dadu.
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, dan daun salam sampai wangi.
- Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna.
- Masukkan kecap manis, kald bubuk dan gula merah lalu tambahkan air, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Potong tomat dan kol, kemudian masukkan dan masak kembali hingga matang dan bumbu meresap
Baca Juga: Cara Memilih Daging Sapi Kualitas Terbaik, Nomer 3 Sering Dilupakan
Setelah matang angkat dan lalu sajikan selagi hangat. Usahakan jangan disimpan di lemari pendingin dan bisa dipanaskan ketika hendak dihidangkan kembali.***
