Network
Baca Juga: Daging sampai Kulit Punya Khasiat, Berikut Fakta dan Manfaat Konsumsi Jeruk Bali
Praktik berburu tersebut dilakukan orang kaya, selain sebagai hobi, juga untuk menunjukkan status sosial mereka.
Namun saat ini, untuk tujuan komersial, sebagian besar hewan buruan dibesarkan di padang rumput yang diawasi, dikumpulkan, dan diperiksa melalui proses penyembelihan alih-alih diburu di alam liar.
Sebagai informasi, karena mencari makanan sendiri di alam liar, daging buruan adalah sumber protein yang kaya nutrisi.
Baca Juga: Cara Aman Mengolah Daging Kurban Selama Masa Wabah PMK
Klasifikasi Game Meat
Game Meat atau daging buruan umumnya dapat dibagi menjadi tiga kategori, yaitu:
1. Buruan Bersayap (Winged Game)
Binatang yang masuk dalam kategori ini adalah Ayam atau Burung Pegar (Pheasant), Burung Dara atau Merpati (Squab), Burung Puyuh (Quail), Ayam Mutiara (Guinea Fowl), Ayam Hutan (Partridge), Bebek atau Itik (Duck), Kalkun (Turkey), Burung Unta (Ostrich)
2. Buruan Darat (Ground Game)
