Network
KABAR WONOSOBO - Simak resep membuat es pisang ijo khas Makassar. Ide jualan takjil dan santapan berbuka puasa Ramadhan 2023 yang lezat.
Bulan ramadhan tinggal sekitar 15 hari lagi, berbagai persiapan sudah dilakukan warga termasuk bagi yang biasanya berjualan takjil di sore hari.
Berjualan takjil dan ngabuburit memang menjadi salah satu tradisi khas bulan Ramadhan yang ada di Indonesia.
Baca Juga: Resep Tempe Kemul Khas Wonosobo
Banyak penjual jajan dan makanan dadakan selama bulan ramadhan terutama di sore hari.
Salah satu makanan khas yang dijual para penjual takjil dadakan adalah Es Pisang Ijo Khas Makassar.
Rasanya yang manis dan segar membuat makanan berbahan dasar pisang ini sangat cocok digunakan berbuka puasa.
Baca Juga: Resep dan Makna Filosofi Hidangan Imlek Spring Rolls yang Pembuatannya Mudah dan Simpel
Pembuatannya yang mudah serta bahan yang mudah dicari juga membuat makanan khas Sulawesi ini banyak dicari.
Buat kalian yang sedang mencari ide jualan takjil di bulan puasa bisa coba menjual es pisang ijo ini.
Berikut resep pembuatan es pisang ijo khas Makassar yang bisa digunakan sebagai ide jualan takjil saat bulan puasa atau Ramadhan 2023
Baca Juga: Mantap! Resep Buffalo Wings yang Cocok Jadi Sajian Akhir Pekan, Patut Dicoba
Resep Es Pisang Ijo
Bahan
- 6 buah pisang raja matang
- Sirup merah
- Es serut kasar
Bahan kulit
- 150 gram tepung beras
- 50 gram sagu
- 5 gram tepung terigu
- 200 ml santan
- 80 ml gula pasir
- 10 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: Resep Gulai Kambing yang Cocok Dicoba untuk Idul Adha 2022
Bahan saus
- 2 lembar daun pandan, iris
- 100 ml air
- 200 ml santan
- 1/2 sdm tepung beras
- 75 gram gula pasir
Cara membuat es pisang ijo
- Kukus pisang raja sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan daun pandan dan daun suji bersama 50 mililiter air dengan blender.
- Saring airnya, sisihkan.
- Buat kulit pisang ijo dengan cara Campur tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, santan, gula pasir, dan air daun pandan daun suji. Aduk, uleni adonan sampai rata dan licin.
- Tipiskan adonan kulit, taruh pisang raja kukus di atasnya. Gulung hingga seluruh bagian pisang terbungkus.
- Kukus kembali sampai adonan kulit berwarna hijau tua. Angkat, potong setelah dingin. Sisihkan.
- Buat saus dengan cara campurkan daun pandan dan 100 mililiter air, blender sampai halus lalu saring.
- Campur air pandan, gula pasir, dan tepung beras.
- Jerang di atas api kecil sambil aduk sampai kental. Angkat.
Baca Juga: Resep Sop Kambing untuk Hidangan Idul Adha 2022
Cara penyajian
- Siapkan mangkuk.
- Masukkan pisang ijo. Beri es serut, sirup, dan saus.
- Untuk jualan, es serut, sirup dan saus bisa ditambahkan saat orang akan membeli
Demikian resep es pisang ijo khas Makassar yang cocok buat ide jualan takjil kamu.***
