Network
Bumbu geprek :
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas daun bawang iris
Kondimen :
- 1/2 kg ayam
- ceker (pelengkap kaldu)
- sohun
- kol iris tipis, dan tauge rendam air panas (selera)
- iris telor
- iris jeruk nipis
- bawang putih goreng
- sladri iris kecil
- irisan tomat
- bubuk koya (krupuk udang + bawang putih goreng dihaluskan)
Baca Juga: Resep Thumbprint Cookies, Cocok Jadi Ide Bisnis Kue Lebaran
Cara masak :
1. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum
2. Masukan ayam dan ceker yang sudah dicincang, aduk sampai rata
3. Masukan 2 liter air, rebus hingga mendidih dan ayam empuk (cek rasa)
3. Angkat ayam kemudian suir
Penyajian:
- Siapkan mangkok, masukan sohun, ayam suir, kol, tauge, telur
- tuang kuah sesuai selera, beri tomat, taburan bawang putih dan seledri, tambahkan koya.
Soto siap dinikmati bersama sambal dan kecap serta perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.***
