Caption : Ilustrasi mie ayam ceker dari tangkapan layar kanal Youtube iK_Ben_Krisna. Youtube.com/iK_Ben_Krisna
KABAR WONOSOBO – Mie ayam merupakan salah satu makanan yang cukup terkenal di Indonesia, hampir di seluruh daerah Indonesia menemukan warung kuliner mie ayam.
Mie ayam memiliki banyak varian, biasanya perbedaanya terletak pada topping, ada yang menyajikan dengan pangsit basah, pangsit goreng, bakso, jamur dan ceker.
Berikut Kabar Wonosobo sajikan resep mie ayam ceker yang enak untuk ide jualan atau acara di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Super Pedas Cocok untuk Teman Makan Nasi
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging ayam
- ¼ kg ceker ayam
- Mie telur
- Air
- 5 batang daun bawang
Bumbu yang dihaluskan
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Jahe
- Laos
Baca Juga: WAJIB COBA! Resep Ayam Geprek Sambal Matah, Praktis dan Bisa Olah Sendiri di Rumah
- 3 cm kunyit
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- ½ sdt merica
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- 1 ikat sawi
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Cocok untuk Paduan Menu Ketupat dan Opor Ayam saat Lebaran
Cara membuat
- Potong daging ayam sesuai selera lalu cuci hingga bersih.
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan kunyit, kemudian tumis hingga tercium aroma harum, lalu tambahkan jahe, sereh, laos dan daun jeruk, lalu tambahkan air.
- Setelah mendidih masukkan daging dan ceker lalu tambahkan gula, garam kaldu, minyak san saus tiram, tunggu hingga matang lalu angkat.
- Rebus mie telur lalu tiriskan.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial, Cocok Disajikan Saat Hari H Lebaran Idul Fitri
- Siapkan mangkuk lalu masukkan ½ sdt minyak, garam dan lada.
- Masukkan mie di atas mangkuk yang sudah diberi garam lalu tambahkan daging ayam dan ceker di atas mie lalu tambahkan sedikit kuah.
- Taburi dengan irisan daun bawang kemudian mie ayam siap untuk disajikan.***