Resep Rahasia Tahu Sumedang yang Renyah, Kres dan Anti Gagal

KABAR WONOSOBO -  Tahu Sumedang merupakan makanan khas Jawa Barat yang saat populer dikalangan masyarakat Indonesia.

Meskipun tahu sumedang merupakan makanan khas Jawa Barat, tapi camilan ini mudah ditemui dikota-kota besar dengan harga terjangkau.

Hampir setiap orang di Indonesia sudah tidak asing dengan camilan terlebih untuk menu camilan berbuka puasa maupun saat kumpul dengan keluarga.

Baca Juga: Resep Salad Buah Kekinian yang Enak dan Sehat, Cocok untuk Program Diet Sehat dan Rendah Gula

Baca Juga: Cara Mudah Bedakan Gado-gado, Lotek, Ketoprak, Kupat Tahu, dan Pecel, dari Sayur sampai Sambal Kacangnya Beda

Dengan berbahan dasar kedelai yang hampir sama dengan jenis tahu lainnya, namun tahu sumedang memiliki tekstur dan rasa yang khas.

Cara pembuatan tahu sumedang bisa dikatakan gampang-gampang susah, selain tahunya yang tidak tahan lama juga cara penggorengannya sedikit berbeda, untuk bisa mendapatkan hasil yang renyah.

Berikut ini resep rahasia berupa bahan dan cara membuat tahu Sumedang yang renyah :

Baca Juga: Resep Seblak Kuah Pedas Khas Bandung, Dijamin Mudah dan Bikin Ketagihan

Baca Juga: Dapur Sentra Produksi Cireng di Bejiarum Mampu Hasilkan 1.500 Bungkus Produk per Hari

• 10 buah tahu putih
• 1 butir telur ayam
• 80 gr tepung terigu
• 3 siung bawang merah, ulek halus
• 3 siung bawang putih, ulek halus
• ¼ sendok teh baking powder
• kunyit 2 cm, ulek halus
• 1 sdm penyedap rasa
• Garam halus 1 sdt
• Minyak goreng
• 3 gelas air

Baca Juga: Cara Mudah Mengatasi Bintik Hitam di Wajah dan Tubuh, Rahasia Bahan Alami yang Bisa Didapat di Rumah

Baca Juga: Sebelum Terlambat, Perhatikan Cara Atasi Rambut Rontok secara Alami Hanya dengan Buah Pisang

Cara Membuat :

1. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, lalu tambahkan dengan garam halus, penyedap rasa, dan baking powder, Aduk hingga merata.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit lalu masukkan pada wadah, kemudian beri air secukupnya.
3. Potong tahu putih menjadi empat (potong sesuai selera lalu letakkan pada wadah yang sudah berisi air bumbu, biarkan sejenak agar bumbu meresap.
4. Kocok telur dalam wadah yang baru.
5. Ambil potongan tahu putih yang sudah dicampur bumbu dan celupkan pada kocokan telur, kemudian masukkan ke dalam campuran tepung bumbu yang sudah dibuat tadi hingga melapisi tahu. Ulangi langkah ini sampai semua potongan tahu terbalur telur dan tepung bumbu.
6. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng tahu yang sudah berbalut telur dan tepung bumbu.
7. Saat tahu sudah setengah matang masukkan adonan tepung cair ke dalam wajan dengan cara memutar.

Baca Juga: Madu Punya Segudang Manfaat untuk Kesehatan Tubuh, Ini Asal Rasa Manis dan Kandungan Rahasianya

Baca Juga: Cara Olahraga Kardio yang Benar, Perhatikan Durasi Ideal, Teknik hingga Bagaimana Efeknya jika Dipaksakan

Setelah garing dan warnanya kecoklatan angkat dan tiriskan. Nikmati tahu sumedang selagi hangat dengan cocolan saus sambal, kecap pedas atau cabai.***