Resep Seblak Kuah Pedas Khas Bandung, Dijamin Mudah dan Bikin Ketagihan

KABAR WONOSOBO – Cuaca dingin paling cocok menyantap makanan yang berkuah dan pedas seperti seblak.

Seblak merupakan makanan khas Bandung yang identik dengan cita rasa yang pedas, namun kini tidak hanya populer di daerah bandung.

Pada tahun 1940 konon katanya awal mula adanya seblak berasal dari Sumpiuh banyumas Jawa Tengah dengan nama kerupuk godog. Sementara pada tahun 2000 seblak mulai populer di Jawa Barat.

Baca Juga: Job Presenter Berkurang, Aris dan Istrinya Kembangkan Jamu Kebahagiaan dan 8 Varian Lain Untuk Millenial

Baca Juga: Pamitan, Agus Subagiyo Bagi Resep Sukses Sejak Usia Muda, Kuncinya Mementingkan Orang Lain

Seblak memiliki banyak varian, seperti seblak ceker, seblak bakso, seblak kuah, seblak makaroni, bahkan ada seblak kering.

Bahan dasar krupuk yang sengaja direndam terlebih dahulu, kemudian dimasak sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan lezat.

Cara membuatnya pun sangat sederhana, dengan bumbu-bumbu yang mudah didapatkan.

Baca Juga: Mencicipi Nikmatnya Lotek Bu Jami’ Brug Menceng, Usaha Turun-temurun Sejak tahun 1965

Baca Juga: Dapur Sentra Produksi Cireng di Bejiarum Mampu Hasilkan 1.500 Bungkus Produk per Hari

Jadi buat Anda yang indin mencoba memasak sendiri di rumah bisa banget.

Berikut ini resep yang akan dapat anda simak untuk membuat seblak kuah pedas dirumah :

Bahan-bahan (Untuk 2 porsi)

• 700 gram kerupuk aci
• 50 gram makaroni
• 7 lembar daun caisim/sawi hijau
• butir bakso sapi
• 4 buah sosis
• 1 butir telur
• Air secukupnya
• 1 batang daun bawang
• Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Tak Hanya Se’i, Tiga Kuliner Khas dari Pulau Komodo ini Punya Taste Internasional

Baca Juga: Pelajari Pola Makan Tradisional Warga Asli Tanzania, Ternyata Diklaim Referensi Diet Terbaik untuk Imun

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 2 Ruas kencur
• 2 Butir bawang merah
• 1 Butir bawang putih
• 5 Buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
• 3 Buah cabe keriting merah

Cara membuat :

Baca Juga: Inilah 3 Kedai Es Legend yang Wajib Coba di Wonosobo, Harga per Porsinya Kurang dari 10K Semua

Baca Juga: Sering Disepelekan, ‘Beton’ Biji Nangka Ternyata Kaya Manfaat, bahkan Atasi Penyakit Kanker

Pertama, rendam dulu kerupuk dan makaroni dengan air biasa (kira-kira 30 menit) agar sewaktu dimasak cepat lembek dan tidak keras,

Lalu potong2 daun caisim, sosis, daun bawang dan bakso sapi sesuai selera.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-kira 1 gelas, sesuai dengan selera, tunggu air sampai mendidih.

Baca Juga: Gara-gara Jajanan , Kota Besar Di Indonesia Ini Masuk Daftar Kota Dengan Makanan Tradisional Terbaik Sedunia

Baca Juga: Kandungan Alkohol Tinggi hingga Mitos Sebabkan Keguguran, Ini Alasan Durian Tidak Cocok Dikonsumsi Ibu Hamil

Masukan telur yang sebelumnya sudah di kocok lepas (jika telur tidak dikocok terlebih dahulu akan menjadi bau amis dan kuah tidak kental).

Selanjutnya masukan kerupuk, bakso dan caisim, serta gula dan garam, masak hingga matang dan sajikan selagi hangat.***